¡Vamos con la primera receta del año 2019!
Así entrando fuerte, hoy os traigo una receta salada, sencilla de hacer, pero que se tarda un poco, no es apta para estómagos muy hambrientos, aunque la espera merece mucho la pena.
Efectivamente, tal cual lo dice el título, vamos a hacer un Pad Thai Wok made in mi casa, suculento y realmente delicioso.
Aviso que los ingredientes no suelen ser los que tenemos en casa de forma normal, por tanto, va a tocar ir al supermercado a hacer la compra.
Así entrando fuerte, hoy os traigo una receta salada, sencilla de hacer, pero que se tarda un poco, no es apta para estómagos muy hambrientos, aunque la espera merece mucho la pena.
Efectivamente, tal cual lo dice el título, vamos a hacer un Pad Thai Wok made in mi casa, suculento y realmente delicioso.
Aviso que los ingredientes no suelen ser los que tenemos en casa de forma normal, por tanto, va a tocar ir al supermercado a hacer la compra.
- Noodles de arroz (Mercadona)
- Salsa de soja sin gluten (Mercadona)
- Gambas, gambones, langostinos...lo que os apetezca
- Pollo en tiras
- Aguacate
- Cebolla roja
- Lima
- Miel
- Cacahuetes picados (yo los compro entero y los pico con la batidora)
- Aceite
- Sal y pimienta
- Salpimentamos el pollo y lo dejamos marinando con un poco de salsa de soja.
- En una sartén, con un poco de aceite, vamos haciendo las gambas.
- Añadimos el pollo a las gambas y lo terminamos de hacer todo junto.
- Cuando estén hechos los apartamos a un plato, y en la misma sartén echamos un buen chorro de aceite, salsa de soja, el zumo de una lima y una cucharada generosa de miel.
- Dejamos que la salsa reduzca un poco a fuego lento y añadimos el pollo y las gambas que hemos apartado previamente.
- Este es el momento de poner a cocer los noodles de arroz, en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos.
- Hechos los noodles, los añadimos a la salsa que ya tenemos calentando un poco a fuego lento.
- Mientras calienta, cortamos el aguacate y la cebolla en taquitos y reservamos
- Enplatamos poniendo primero los noodles con la salsa, en un borde ponemos el cacahuete picado y en otro borde el aguacate con la cebolla. Para darle un toque mas rico aún, añadimos a la mezcla un poco de zumo de lima.
Y esta sería la receta del Pad Thai casero, 100% sin gluten y 200% delicioso, aunque pueda parecer algo complicada en verdad no lo es, simplemente hacer cada cosa y cada paso lleva un poco de tiempo, pero la verdad es que es una delicia y a mi celiaco por amor, le ha encantado.
Y ya sabéis, si probáis en hacer esta receta, decidme si os ha gustado, que le habéis añadido y vuestros trucos, que siempre son bienvenidos.
