miércoles, 22 de octubre de 2014

Este fin de semana me tocó viajar a Madrid y como era de esperar había que dar un paseo por Gran Vía, pero como buena celiaca que soy no podía faltar mi visita a ese gran local que hay en la calle Hortaleza...¡Celicioso!

Que decir, era mi primera visita y el local se ve bonito tanto por fuera como por dentro, y ya los pasteles que tienen puestos en el escaparate levantan el hambre a grandes pasos.


La verdad es que me lleve un paquete de 6 cupcakes que me duraron nada y menos, vaya delicia de dulces, porque llenaban mucho que sino, me los hubiera comido todos del tirón, no se nota para nada que son hechos sin gluten, porque como podéis saber hay muchos productos que comemos que tienen texturas arenosas o están algo secos, pero no, estos de celicioso ¡NO! una auténtica delicia celiaca.



Además también pasamos por un starbucks, visita que no debía faltar tampoco y me tomé un rico Frapuccino de vainilla, que con el calor que hacía en Madrid no vino mal para nada.


¿Que sacamos en claro de la visita a Madrid? Que mas me vale no ir a menudo o mi báscula no me va a dar buenas noticias porque pasando por estos dos locales me voy a poner como un tonelete. Ahora en serio...Celicioso es una visita obligatoria para toda aquella persona celiaca y también para los que no lo son, merece la pena comer todo lo que ellos hacen.

lunes, 13 de octubre de 2014

Aprovechando que hoy había puente, por tanto libramos de trabajar, nos hemos puesto manos a la obra en la creación de algo nuevo, sin gluten claro.
Poco a poco en mi casa el gluten va desapareciendo, pero no del todo (el pan es sagrado para algunos) y hoy pues me apetecían unas magdalenas.

Ingredientes (salen unas 17):

2 huevos
100gr de azúcar
65ml de leche
100ml de aceite
Una cucharadita de royal
40gr de harina de arroz
80gr de harina panificable sin gluten

Preparación:

Se ponen los huevos, el azúcar y la leche a esponjar con la batidora a media marcha durante unos 4 minutos.
Se añade la harina con el royal a marcha lenta y 2 minutos a marcha rápida una vez esta todo mezclado.
Se añade el aceite a marcha lenta y 2 minutos a marcha rápida una vez esta todo mezclado.
Poner la masa en moldes hasta la mitad del molde y le ponemos azúcar por encima.
Precalentamos el horno a 180º y cuando esté caliente introducimos los moldes y dejamos cocer hasta que estén doradas (uno 5-10 minutos)



sábado, 11 de octubre de 2014

Se avecina el crudo y frió invierno, pero a mi me encanta por la cosa de llevar gorritos y bufandas de lana.
Esta mañana pues me levante algo inspirada y he hecho unas tortitas algo diferentes, aptas para todo el mundo, porque solo llevan 3 ingredientes (increíble ¿no?)

Ingredientes:

1 plátano
2 huevos
Un poco de canela


Preparación:

Partimos en rodajas el plátano y batimos con la batidora todo hasta que quede una masa medio liquida y sin grumos.
Calentamos una sarten o plancha y vamos poniendo un poco de la masa. Dejamos que se hagan y a degustar.

Podemos luego ponerlas algo de miel, nata, azucar con canela...lo que mas nos guste.