viernes, 23 de septiembre de 2016

Tortitas sin levadura

20:12 Dulce , Recetas 0 Comments
¿No os pasa que tenéis gula de algo dulce en cierto momento pero al abrir la despensa veis que no tenéis los ingredientes? Pues eso me ha pasado a mi hoy.

Llevaba un par de días con ganas de tortitas, pero hasta hoy no he tenido tiempo para hacerlo, pero me encuentro con que no me queda levadura para poder saciar mi gula. Y mi mente se ha tenido que disponer a buscar una manera de poder hacerme unas sin necesidad de usar la levadura.



Además esta receta también es sin lactosa, pues llevo una temporada que he dejado de beber leche de vaca y me he pasado a las leches vegetales, exactamente a la leche de almendras, sin mas dilación os dejo aquí la receta:

La verdad, espero que esta receta os saque de un apuro, porque quedan realmente deliciosas, sobre todo con nutella untadas.
Si os animáis a hacerlas, solo usad en twitter #TortitasSinEMSG
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miércoles, 21 de septiembre de 2016

Starbucks sin gluten.

15:04 Pastelerías , Restaurantes 2 Comments
Hay días que nos toca madrugar un poco mas de la cuenta, sin tiempo para desayunar en casa debido a que vivimos allá en el quinto pino y con mucha prisa por llegar a nuestro destino.

 Hoy he tenido un día de esos y debido a que los astros se han alineado he cogido todos los trenes a punto y al final he llegado antes de la hora al sitio y ¿que iba a hacer? Pues desayunar un rico café con algo de comer en el centro por excelencia de cafés en la gran ciudad de Madrid: Starbucks.


Ahora los celiacos podemos disfrutar de muchos productos aparte de los cafés que son aptos para nosotros, pues han añadido a su extensa carta mas productos que son sin gluten regulados por la FACE como son:

  • Muffin de chocolate con pepitas de chocolate y relleno de crema de chocolate
  • Muffin de vainilla con trozitos de azúcar y relleno de crema
  • Cookies de chocolate
  • Brownie de chocolate (que ya lo teníamos antes)
  • Barritas de chocolate
Aún así, os dejo aquí su carta de alérgenos que es bastante completa y nos puede facilitar a la hora de realizar nuestro pedido allí. (Carta)
Mi pedido en este caso y que ya estamos en época otoñal, fue el Pumpink Spice Latte, con saborcito a calabaza y con el toque de canela, delicioso la verdad (¿Por qué tengo yo tanta obsesión con la canela?) y el muffin de muchos chocolates sin gluten.


He de decir, que cuando me acordé en hacer la foto, ya quedaba solo la mitad de todo lo que había pedido, como siempre, yo acordándome de sacar fotos. Y bueno, hablando del muffin, decir que a diferencia del brownie que no estaba muy bueno a mi gusto, este si, esponjoso y nada seco y encima el sabor de la crema de chocolate que lleva dentro me recordaba a la que tenían los bollicaos dentro hace muchos años (en aquella época en la que yo aún podía comer gluten).

La verdad es que si os gusta el café y os apetece desayunar fuerte, este es vuestro sitio, porque además hay mucha variedad donde escoger.
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lunes, 19 de septiembre de 2016

Mundo Moody

16:00 Tiendas , 0 Comments
Seguimos con mis aventuras veraniegas por Madrid, encontrando nuevos establecimientos muy interesantes en los que poder tomar un algo mientras damos un paseo, o simplemente merendar mientras estamos de compras que tampoco está de mas.

 Esta vez os hablo de Mundo Moody, una heladería artesanal que he descubierto en el centro comercial Plenilunio, donde tienen un puesto la mar de cuqui y sencillo donde poder comprar unos deliciosos helados 'fofisanos' para tener una merienda fresquita.

 Tienen una gran variedad de helados, y en una de las pantallas que tienen ahí mismo en el puestecito, puedes ver los helados de los que disponen con sus correspondientes alérgenos (que está muy bien porque no tenemos que preguntar cuales son los que podemos, miramos y seleccionamos el que queremos)

De todos los sabores que tenían aptos para celiacos me decanté por el sabor de frambuesas silvestre, que lo digo, sabía a frambuesa recién cogida de la parra. Un sabor tan natural, tan fresco y delicioso...me dieron ganas de comerme varios.

Mi pareja se pidió el de sabor chocolate, y vaya, que intenso era ese sabor a chocolate.
Se nota que son helados caseros, artesanales, porque en uno comprado de por ahí (de estos que venden en el super) no tienen un sabor tan intenso como estos.

 Son unos helados muy cremosos, que no pingan (genial para niños, no se mancharan fácilmente) Y llenan un montón, con uno ya tiras para toda la tarde.
Y de precio, cosa que me sorprendió porque para la calidad que tienen son relativamente baratos.

 Así que si os apetece un tentempié fresquito, ya sabeis, Mundo Moody es vuestro lugar (Página web aquí) os lo recomiendo porque os va a encantar a todos, mayores y peques.
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jueves, 15 de septiembre de 2016

La Mafia. Restaurante Italiano

12:55 Restaurantes , 0 Comments
Todos recibimos alguna vez una visita inesperada, tanto que nos pilla sin comida en la nevera y no nos queda otra que salir por la zona para poder cenar algo.
Esto viene a ser lo que me pasó esta semana, por tanto a buscar un restaurante cerca que fuera sin gluten y además con opciones veganas.

 Así dimos con el restaurante La Mafia, un excelente italiano, donde entre la gran variedad de platos glutonianos tenían unos cuantos sin gluten en los que perderse y no decidirse nunca.

 El que mas me pillaba a mano aquí en Madrid es el que hay en el centro de Ocio de Manoteras en el barrio de La Virgen del Cortijo (uno de esos tan antiguos y chiquitines que tenemos por aquí)
Y he de decir que el trato del camarero fue exquisito, estaba al tanto del problema que tenemos los celiacos con la contaminación cruzada, me indicó que mi plato tardaría mas en hacerse debido a que lo tienen que hacer en una cocina aparte y el cocinero tarda un poco mas (pero que fueron 2-3 minutos mas solo)

 Decir que se me olvidó hacerle foto a la carta, pero en su página web podemos encontrar la misma carta que nos dan allí donde indican los platos con un símbolo de la espiga tachada para indicar los platos que son sin gluten. (Carta del local en Manoteras)

 Yo pedí pasta (si, pasta para cenar) y ahí la cosa se complica, solo tienen dos tipos de pasta, macarrón y espagueti (eso sí, fresco fresco, no de bolsa) y una gran variedad de salsas para acompañarlo.

 ¿Mi elección? Espagueti con salsa Carbonara. Y que me añadieran bien de queso rallado por encima (porque también nos dan esa opción) que me encanta.


El plato que me pusieron era bastante contundente ciertamente, pero estaban TAN buenos que no dejé nada en él. Si hubiera tenido algo de pan seguramente hubiera limpiado el plato de la salsa con el (porque sí, además tienen pan sin gluten y cerveza también, lo que pasa es que no pregunté).

 A mi gusto, ha sido el mejor plato de pasta que he probado sin gluten en mucho tiempo, y eso es mucho decir teniendo en cuenta que ya llevo unos cuantos italianos, aunque en los otros solo he probado pizzas, pero en este no tenían pizzas sin gluten (algo que deberían añadir si, si).

 ¿Repetiré? Seguramente, me gusta comer pasta de la buena, y este sitio sin duda alguna nos la ofrece.
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lunes, 12 de septiembre de 2016

Galletas de Avena

22:10 Dulce , Recetas 0 Comments
Siempre tengo que decir algo, y esta vez es: ¡verano te quiero en pequeñas dosis! Vete ya por favor, me apetece pasar algo de frió y no asarme cada vez que encienda el horno.

 Y esta vez en mis 15 días de vacaciones, decidí irme a casa de mi madre a León para huir del abrasador calor madrileño, pero no me libré mucho de ello la verdad, allí también hacía calor asfixiante.
Y como me aburría un poco para variar, busqué para hacer una receta dulce para picar entre horas (que no me duraron mucho las galletas) y además que fuera un poco sano.


¡Galletas de Avena! Que son buenas para el colesterol y los trigliceridos, además que tienen infinidad de vitaminas y mas beneficios que no me sé.
No me lío mas y aquí os dejo la receta.

Espero que os gusten, el sabor a vainilla con los chips de chocolate les hace tener un toque genial, que te hace querer una mas siempre (es empezar y no parar de comerlas)

 Ya sabéis si haceis la recetilla, mostradmelo en mi twitter @elmundosgluten o con el hastag #ElMundoSinGalletenas vía FB o twitter.
¡Nos vemos en la próxima receta!
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