Ya sabemos que es invierno y que hace en la calle un frío que pela, a ver si llega ya la primavera que necesito un poco de sol y calorcito en mi vida (pero sin pasarnos como en verano que entonces me torro)
Y con el invierno, apetecen cosas calentitas para comer, como puede ser un rico puré con sus verduritas, pero en este caso con tofu silken de la marca Frias Nutrición.
Los cuales se pusieron en contacto conmigo para mandarme unas muestras y que hiciera alguna receta, pues aquí está la primera.
Generalmente yo utilizo queso para darle un toque cremoso al puré de verduras y de paso añadir algo de calcio a la mezcla, pues aquí yo en mi vena innovadora, utilicé el tofu y la verdad es que me suavizó un poco el puré y encima le añadió mas condimento a la mezcla como es el fósforo, el calcio y el magnesio, que en esta época de invierno duro que se nos avecina, añadirle complementos a nuestro cuerpo para reforzar nuestro sistema inmunitario nunca está de mas.
El tofu de la marca frias está elaborado directamente a partir de la mejor haba de soja. Es tan natural como saludable, ya que tiene un alto contenido en proteína de origen 100% vegetal y es bajo en grasa. Además puede sustituir al tradicional queso fresco y ser consumido con miel, nueces, mermelada...y es perfecto como fuente proteica en dietas vegetarianas.
Y con el invierno, apetecen cosas calentitas para comer, como puede ser un rico puré con sus verduritas, pero en este caso con tofu silken de la marca Frias Nutrición.
Los cuales se pusieron en contacto conmigo para mandarme unas muestras y que hiciera alguna receta, pues aquí está la primera.
Generalmente yo utilizo queso para darle un toque cremoso al puré de verduras y de paso añadir algo de calcio a la mezcla, pues aquí yo en mi vena innovadora, utilicé el tofu y la verdad es que me suavizó un poco el puré y encima le añadió mas condimento a la mezcla como es el fósforo, el calcio y el magnesio, que en esta época de invierno duro que se nos avecina, añadirle complementos a nuestro cuerpo para reforzar nuestro sistema inmunitario nunca está de mas.
- Unos 500gr de calabaza
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla roja
- 1 frasco de tofu silken Frias
- Pimienta y sal al gusto
- 2 cucharadas de AOVE
En una cazuela grande, añadimos todas las verduras cortadas en dados, no hace falta que sea en trozos muy pequeños, y cubrimos con agua.
Lo ponemos todo a cocer y añadimos las cucharadas de AOVE.
Dejamos cocer hasta que la patata y la calabaza estén tiernas, o hasta que pinchemos y se escurran del tenedor solas.
Una vez todo cocido, añadimos el tofu y trituramos con la batidora hasta que quede una crema suave, y por ultimo condimentamos con sal y pimienta (yo lo añado lo ultimo porque a veces las verduras ya le proporcionan al cocer el sabor y no necesitamos sal).
Servimos bien calentito con unos picatostes (por ejemplo) para acompañar, y disfrutamos de un puré bien rico.
La verdad es que yo no soy muy fan de las verduras, pero si que lo soy de los purés y si pudiera me hacía purés con todas las verduras porque es de la única forma en la que me las como, y en invierno es que entran taaan bien, que me encanta prepararlos. Y como siempre me sobra caldo, porque me gustan mas bien espesitos, lo congelo para hacerme sopas de verduras que también me encantan.
Recuerda, que si has probado esta receta, me encantaría saberlo y que opinas de ella, además que puedo resolverte cualquier duda que tengas.
Nos vemos en la próxima entrada.
