Bizcocho de Naranja sin gluten

Hoy vengo con una recetina nueva, bizcocho de naranja, de esos esponjosos y con mucha miga, muy jugoso y que no dura nada vamos, que en mi casa dura un día y al segundo solo queda el papel vegetal.

Ingredientes.

250 gr de azúcar
1 naranja entera (si con piel y todo)
3 huevos
100 gr de aceite
1 yogur natural
80 gr de harina de arroz
170 gr de maicena
1 sobre de levadura (la de hacendado es sin gluten)
1 pizca de sal.

Modo de preparación.

Con la batidora picamos la naranja, habiéndole quitado antes la cabeza y el culo.
Tamizamos las harinas con la levadura y añadimos los huevos, el aceite, el yogur, la azúcar, y la pizca de sal y mezclamos todo.
Añadimos la naranja picada.
Mezclamos otra vez todo.

Vertemos en un molde con papel vegetal y habiéndole untado un poco de aceite y metemos al horno que hemos precalentado con calor arriba y abajo a 180º durante unos 15 minutos (dependiendo del horno puede ser mas o menos tiempo)

Cuando esté hecho podemos decorarlo con azúcar en polvo, o rellenarlo de lo que deseemos, o simplemente, no hacemos nada y degustamos tal cual.