lunes, 14 de abril de 2014

Hoy vengo que lo tiro, dos recetas ¡No me lo puedo creer! Pero que buenas son las vacaciones, traería una tercera de leche frita pero...ha desaparecido sin dejarme tiempo a sacarle una fotita, bueno no pasa nada, ya tengo excusa para hacerla otra vez.

Como esta semana en León hizo mucho mucho calor, me apeteció hacerme uno de esos batidos que me hacia en verano, pero mas sano, sin helado.

Ingredientes:

1 Plátano (de canarias claro)
Entre 5 y 10 Fresas
Leche sin lactosa (Use desnatada Kaiku)


Como se hace

Picamos el plátano y las fresas y los añadimos a un bol, yo use el que viene con la miniprimer alargado.
Añadimos la leche al gusto.
Batimos todo junto.
Si vemos que nos queda muy espeso añadimos mas leche.

Aconsejo hace lo justo para tomarlo en el día porque sino se oxida muy rápido, aunque lo guardemos en el frigorífico.



lunes, 31 de marzo de 2014

Llevo diciéndome desde después de navidades: Marta sube las recetas que tienes pendientes al blog ¿Y que hace Marta? Nada porque no tiene tiempo.

La vida del estudiante es muy sufrida, si es que yo no me acordaba de esto, que si haz trabajos, ahora un examen sorpresa, y claro estudiar las materias al día ¿Pero quien hace eso? Yo lo dejo en un intento solo porque cuesta un montón y claro, ahora pasa lo que pasa, a estudiarlo todo corriendo.

Y el resultado es un blog abandonado, pero que ahora cuando acabe de hacer los exámenes pienso hacer recetas en casa, que tengo preparas las siguientes para subir:

-Leche Frita (riquísima)
-Buñuelos
-Torrijas
-Bizcocho de naranja.

Espero que esteis todos preparados para esta explosión de sabores que voy a subir, espero que no tardando mucho, de mientras...


¡Suerte a todos los que estamos de exámenes o van a estarlo en el futuro!

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Es conocido que en estas épocas navideñas se lleva mucho el comer el típico pastel de cabracho, que todos hemos comprado en los supermercados conocidos, pero claro, somos celiacos ¡no nos fiamos de las manos que lo han tocado! Pues este año he decidido innovar y crear mi propia versión del pastel de cabracho apto para celiacos.

¿Qué necesitamos?

250gr de Surimi o palitos de cangrejos frescos o congelados (yo usé los de la marca Día que tienen etiqueta Sin gluten)
200ml de nata para cocinar
100ml de tomate frito
3 huevos
1 pizca de sal

¿Cómo se hace?

En un recipiente ponemos los palitos de surimi troceados, la nata, el tomate, los huevos y la sal. Y con una batidora (minipimer) lo mezclamos todo hasta que la masa quede suave (sin trozos grandes).
Vertemos en un bol apto para microondas (puede ser de silicona, o un tupper...) que previamente hemos embadurnado con aceite y pan rallado y lo cocemos durante 15 minutos a máxima potencia en el microondas.
También se puede hacer en el horno a 200º durante media hora, 3 cuartos al baño maría.
Una vez cuajado dejamos reposar dentro del microondas durante 5 minutos, desmoldamos y servimos en un plato.

Es un pastel muy rico que se puede untar en tostadas de pan, y ademas servir con mayonesa. Muy rico para estas fechas navideñas.



martes, 3 de diciembre de 2013

Desde que anuncie a mis amigos y familiares que era celiaca, todo el mundo se acuerda de mi cuando ven una etiqueta de sin gluten en algún producto (siempre que no sea en Mercadona) Pero hoy un ex compañero del FP de informática me ha enseñado una foto que realmente me ha hecho mucha gracia:


Para los que estamos empezando con esta enfermedad, nos cuesta realmente no caer en la tentación de comer algo con gluten, tan delicioso, tan rico y tan prohibido, por lo tanto, los toques de humor nunca nos vienen mal, espero que poco a poco los novatos vayamos acostumbrándonos a lo que nos ha tocado y pensemos: 'Si no esta tan mal, tenemos para comer de todo un poco' o 'Que cuernos, ahora como lo que me da la gana y no engordo ni un gramito'

viernes, 1 de noviembre de 2013

Últimamente tengo este blog mio muy abandonado, y es que debido a que mis clases son de tardes, por las mañanas estudio y por las noches aprovecho para atender mis asuntillos  por lo tanto no tengo tiempo para poder experimentar con recetas ricas para que todos vosotros podáis probarlas.

Pero hoy día de todos los santos, mi madre y yo aprovechamos para hacer unas tortitas americanas, que a mi me encantan sobre todo para desayunar y merendar (y si lo acompaño con nata y sirope de chocolate aun mas, aunque hoy no tenia y les puse azúcar con canela)

A continuación os dejo los ingredientes de la receta:

200 gramos de harina (Yo use la panificable de Beiker)
1/2 cucharadita de sal (de las de café)
3 cucharaditas de levadura química (yo use la levadura sin gluten de hacendado y equivale a un sobre)
1 cucharada sopera de azúcar blanco
1 cucharada sopera de aceite de oliva
2 huevos
1 vaso de los de agua de leche

Preparación:

La preparación de este plato es muy sencillo, juntamos todos los ingredientes y batimos con la batidora a la máxima potencia, si veis que está muy líquida la masa añadidle harina y si veis que esta muy espesa añadidle leche.

A continuación ponemos un poco de aceite en una sartén y lo esparcimos, esperamos a que caliente y vamos añadiendo masa de las tortitas y esperamos a que se vayan haciendo. Sabremos que un lado esta hecho cuando salgan muchas burbujas y los bordes de despeguen con facilidad.

Una vez hechas enplatamos y decoramos con azúcar, frutas, nata, siropes de sabores...al gusto.